پیتزا پپرونی یکی از پیتزاهای موردعلاقه افرادی است که به غذاهای تند علاقه داند. این به دلیل مزه تند سوسیس و ژانبون پپرونی است.

برای تهیه پیتزا باید به نکات مهمی توجه کنید. ابتدا دقت کنید تمام مواد پیتزا در درجه حرارت یکسان باشند تا هنگام پخت هم به یک اندازه بپزند. بهترین حالت این است که سوسیس، پنیر و خمیر پیتزا در دمای اتاق باشد. بهتر است خمیر پیتزا را خودتان تهیه کنید. این به دو دلیل است.

  • اولین دلیل به خاطر استفاده از مواد نگه‌دارنده در پنیر پیتزا و محصولات دارای مخمر است که تولیدکننده را وادار می‌کند از مواد نگه‌دارنده بیشتری استفاده کند. پس در حد امکان از خمیر خانگی استفاده کنید.
  • دومین دلیل خشکی خمیرهای آماده است. اگر از خمیر آماده استفاده می‌کنید حتماً سطح آن‌ها را با آب مرطوب کنید تا خمیر خشکی نداشته باشید.
  • سعی کنید خودتان سس پیتزا را تهیه کنید زیرا هر پیتزا دارای سس ویژه خود است و اصولاً استفاده از یک سس برای همه انواع پیتزاها درست نیست.
  • حتماً کف ظرف پیتزا را با روغن چرب کنید و یا از کاغذهای روغنی مخصوص استفاده کنید.
  • حتماً فر را قبل از اینکه پیتزا را درون آن قرار دهید در دمای 120 درجه گرم‌کنید.
  • سعی کنید اندازه پیتزا دقیقاً به‌اندازه ظرفتان باشد، نه کوچک‌تر و نه بزرگ‌تر.
  • برای پیتزای پپرونی مهم‌ترین مورد تهیه سوسیس و ژامبون پپرونی مرغوب است.

روش تهیه

  1. ابتدا روی خمیر را با سس قرمز مخصوص پیتزا بپوشانید، روی سس پنیر پیتزا و پارمزان بریزید.
  2. ادویه پیتزا را می‌توانید به‌دلخواه انتخاب کنید. معمولاً برای کمک به هضم پنیر پیتزا به آن آویشن و کاری اضافه می‌کنند.
  3. بهتر است ادویه‌ها را در سس پیتزا استفاده کنید. میزان این دو نوع پنیر کاملاً به ذائقه شما بستگی دارد.
  4. سپس روی آن را با تکه‌های سوسیس (ژامبون) پپرونی بپوشانید. می‌توانید در میان آن‌ها از تکه‌های زیتون سیاه استفاده کنید.
  5. . سپس روی آن مجدد پنیر پیتزا و پارمزان بریزید و به‌دلخواه با تکه‌های سوسیس و زیتون آن را تزیین کنید.
  6. روی پیتزا ادویه نپاشید، این کار باعث سوختن ادویه‌ها و مزه تلخ آن‌ها می‌شود. زمان پخت این پیتزا حدود 30 الی 40 دقیقه است.

زمانی که پنیر پیتزا پف کند و روی آن کمی برشته شود پیتزا آماده بیرون آوردن از فر است و می‌توانید ادویه‌های دلخواهتان را روی آن بپاشید.

پیتزا را بلافاصله پس از خاموش کردن از فر بیرون بیاورید، بهترین زمان سرو آن در داغ‌ترین حالت است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *