یکی از مهم ترین موارد در طعم یک پیتزا یا هر فست فود دیگر سس آن است. در بسیاری موارد از سس های مشابه برای انواع فست فودها استفاده می‌شود ولی هر فست فود سس مخصوص به خود را دارد. ما در اینجا دستور تهیه نوعی از سس مخصوص پیتزا را آماده کرده ایم که می‌توانید از آن استفاده کنید.

ابتدا رب گوجه‌فرنگی را روی حرارت ملایم با روغن‌زیتون تفت دهید. دقت کنید حرارت زیاد باعث سوختن روغن‌زیتون می‌شود. به همان میزان رب گوجه‌فرنگی سرکه به مخلوط اضافه کنید.

کمی جوز هندی له‌شده (بنا به ذائقه خود)، کمی شکر (می‌توانید بجای شکر از پودر قند هم استفاده کنید)، نمک و فلفل و ادویه موردعلاقه خود را اضافه کنید. سس را روی حرارت ملایم هم بزنید تا جا بیفتد. در انتها نمک و فلفل را اضافه کنید. این ساده‌ترین روش تهیه سس پیتزا است.

برای لذیذتر شدن سس می‌توانید ابتدا کمی سیر، پیاز و کرفس را باکره تفت دهید و سپس سس گوجه‌فرنگی و رب گوجه‌فرنگی را به همراه روغن‌زیتون اضافه کنید.
در سس می‌توانید از پونه کوهی، فلفل سیاه، رازیانه و آویشن نیز به همراه ادویه استفاده کنید.
برای خوش‌طعم‌تر شدن پیتزا از ریحان خردشده روی سس استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *