مرغ ترش گیلان از مجموعه دستورغذایی های محلی است که بخش آشپزی آفتاب مهتاب،طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. مرغ ترش، این غذای محلی و خوشمزه ی استان گیلان را بپزید و از خوردن آن لذت ببرید.

نکاتی در مورد تهیه ی مرغ ترش گیلان :

  1. سبزی مرغ ترش شامل جعفری، گشنیز و سبزی محلی خالواش است. می توانید به جای خالواش از نعناع و یا حتی پونه استفاده کنید. سبزی ها را پاک کرده و تمیز بشویید. آن ها را ریز خرد کنید.
  2. پیاز را ریز خرد کنید. سیر را هم با کنار چاقو له کرده و ریز خرد کنید.
  3. می توانید از فیله ی مرغ هم استفاده کنید. در صورت تمایل آن ها را خرد کنید.
  4. لپه را از شب قبل خیس کنید. ترجیحا در این میان آب آن را چند بار عوض کنید.
  5. می توانید به جای آبلیمو از آب نارنج، آب غوره یا آب انار استفاده کنید.
  6. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم بزنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *